Una cocina mundial
Este barcelonés nacido en 1962 es para muchos el mejor cocinero del mundo. Su espíritu creativo y emprendedor le ha permitido revolucionar la experiencia de la gastronomía con creaciones como la cocina molecular y la búsqueda de nuevas texturas y sabores de los alimentos con empleo de técnicas tradicionalmente usadas en laboratorios. Su ingenio y calidad le han valido el reconocimiento de varias estrellas Michelin.
