Más que una modelo de talla grande, se caracteriza por ser una especialista en moda. Nicolette es una reconocida periodista, que ha publicado artículos en revistas como: Marie Claire, Glamour y Vogue Italia. Su profesionalismo ha quedado plasmado en la colaboración de plus size de Target, Ava & Viv., y actualmente se dedica a darles consejos de estilo de vida a sus 200.000 seguidores.
